家事易教你怎样辨别猪肉的好与坏

  

  我们一般日常吃的肉想必都是猪肉,对于荤素搭配的生活是非常不错的,那么对于猪肉的好坏之分。的小编做出来一定的选定,正因为如此,想把更多的健康带给大家,那么我们如何在购买猪肉的时候,检测出来他是好是坏,那么上海生鲜配送的小编今天就来为大家讲解一些!那么我们经常对于猪肉就是炒菜或者包饺子!

  在吃饺子、包子等一些含有肉馅的食品时,上海生鲜配送觉得应选择正规的店铺,并仔细辨别肉质,若吃起来感觉肉馅黏度超出正常口感,就极有可能是“淋巴肉”馅。另外,市民朋友在买猪肉的时候,可以通过“一看二摸三闻”来鉴别淋巴猪肉,看上去肥瘦肉之间没有明显界限,肉质较为发绵,摸上去有明显颗粒感、颗粒块状肉相对硬实,而闻起来腥臭味重,这类肉则要引起注意,应避免吃到“淋巴猪肉”而对身体造成伤害。
  1、看表皮:健康猪肉表皮无斑痕。病死猪肉表皮常有紫色出血斑点,甚至出现暗红色弥漫性出血。
  2、看外观:新鲜猪肉表面有微干的外膜,呈淡红色,切断面稍湿,不粘手。变质猪肉表面外膜极度干燥或粘手,呈灰色或淡绿色、发黏。
  3、看脂肪:新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色。病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
  4、看肌肉:健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色。病死猪肉颜色发红发紫,挤压时有暗红色的血液渗出。
  5、看弹性:好猪肉有弹性,用手指按压凹陷后会立即复原。变质猪肉用指头按压后凹陷,不但不能复原,有时手指还可以把肉戳穿。
  6、看淋巴:质量合格的猪肉淋巴结大小正常。病死猪肉的淋巴结肿大,其脂肪为浅玫瑰色或红色,肌肉为墨红色。
  7、闻气味:好猪肉无异味。变质猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。
  那么对于身体的健康我们更是要谨慎一些,上海生鲜配送的专业人员说淋巴肉准确点概括的说是:被分割、摘除下来的甲状腺、胸腺、淋巴结、肾上腺等原本不能食用的东西,把这些东西叫做“淋巴肉”,淋巴肉绝对不可以食用。因为“淋巴肉”中不但包括可能含有病原微生物的淋巴结,还可能含有脂肪瘤、甲状腺、肾上腺等。淋巴结中可能存在的病原微生物是重大隐患,如果加热时间不足,这些病原微生物就不能被有效杀灭,吃进肚里有被感染的危险!
  那么对于猪肉的辨别方法大家是否有一定的依据呢,针对于这块的话,上海生鲜配送以上所述则是对于大家日常生活中我们的健康所做到评估!那么如果您觉得自己没有时间出去卖肉的话,就可以选择我们上海生鲜配送,为您配送最优质且亲民价格的猪肉,让您吃的更加安心!